迷迭香酸為咖啡酸和3,4-二羥基苯乙酸的酯。它具有抗菌、抗病毒和抗炎作用。在唇形科五彩蘇(Coleus blumci)的細(xì)胞混懸培養(yǎng)中,迷迭香酸的產(chǎn)生受培養(yǎng)基中蔗糖含量影響。4％的蔗糖培養(yǎng)基中,細(xì)胞可積聚迷迭香酸的量為細(xì)胞干重的20％。而在2％的蔗糖培養(yǎng)基中,含量就很少(2％～3％)。苯丙氨酸的酪氨酸為迷迭香酸生物合成的前體。作者通過(guò)苯丙氨酸、酪氨酸在各種酶作用下轉(zhuǎn)化為迷迭香酸的生物途徑的研究以及迷迭香酸生物合成中酶活化作用時(shí)間的