一種可以減肥的藥物、食品或飲料中含有枹櫟Quercus serrata的水提物,它可以長期安全服用。例:將狹葉櫟Quercus stenophylla Makino帶有嫩枝的葉用水洗,切片,干燥。取2kg干品加入20L水,80C提取3h。殘渣加入15L水,80C再提取3h,合并提取液,真空濃縮至7L,0C離心10min(3000r/min),上清液真空濃縮得提取物粉。即2kg原生藥得到272g提取物粉(產(chǎn)率13.6％)。用6％高脂肪食物喂飼SD雄性大鼠9周,選取8只脂肪鼠,每日一次服用上述的水提物,對照組服用0.5％