橄欖油生產(chǎn)廢水中的抗氧物質(zhì)

史玉俊

首頁(yè) > 過(guò)刊瀏覽>1996年第卷第2期 >1996(2)

橄欖油生產(chǎn)廢水中的抗氧物質(zhì)

發(fā)布日期：

摘要
圖/表
訪問(wèn)統(tǒng)計(jì)
PDF預(yù)覽
參考文獻(xiàn)
相似文獻(xiàn)
引證文獻(xiàn)
附件

[關(guān)鍵詞]

[摘要]

在橄欖油的生產(chǎn)中需用大量的水不斷沖洗壓碎了的橄欖糊,而這些水目前都被作為廢水排放掉。其實(shí)這里含有不少多酚類(lèi)和其它天然抗氧物質(zhì),是可資利用的。作者等用醋酸乙酯對(duì)此廢水進(jìn)行液-液分級(jí)提取,再在氮?dú)饬髦懈稍?經(jīng) HPLC 分析,得出其中含有對(duì)羥苯基乙醇、對(duì)羥基苯甲酸、香草酸、咖啡

[Key word]

[Abstract]

[中圖分類(lèi)號(hào)]

X783

[基金項(xiàng)目]