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首頁 > 過刊瀏覽>1996年第卷第3期 >1996(3)
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人參葉食品作為超氧岐化酶的來源用于控制衰老和老年性疾病

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    [摘要]
    將人參葉粉碎后迅速干燥制成的食品。人參葉含有高濃度的超氧岐化酶(SOD),可防止活性氧引起的衰老和多種老年性疾病,如腫瘤、肝硬變、動脈硬化和老年癡呆。可制成多種食品形式,如色拉或餡餅上的調料,并可制成粉劑、丸劑、膠囊或糊狀物。
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號]
    R151
    [基金項目]