用魚(yú)和貝殼類動(dòng)物制備含鋅食品治療食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、脫發(fā)和皮炎等

崔麗霞

首頁(yè) > 過(guò)刊瀏覽>1996年第卷第5期 >1996(5)

用魚(yú)和貝殼類動(dòng)物制備含鋅食品治療食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、脫發(fā)和皮炎等

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[關(guān)鍵詞]

[摘要]

含鋅85mg(%)或含鋅更高的食品制備過(guò)程如下:用蛋白酶處理魚(yú)和貝殼類動(dòng)物,離心除去殘?jiān)?。上清液中加入乙?使最終濃度為40%至60%,離心,收集沉淀并干燥。含鋅食品用于治療由于缺鋅引起的食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、脫發(fā)和皮炎等。用魚(yú)和貝殼類動(dòng)物如珍珠貝來(lái)制備,價(jià)格低廉,鋅含量很高,并能

[Key word]

[Abstract]

[中圖分類號(hào)]

R151

[基金項(xiàng)目]