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首頁 > 過刊瀏覽>2001年第卷第4期 >2001(4)
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以HPLC法同時(shí)分析棕櫚油中的類胡蘿卜素和維生素E

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    [關(guān)鍵詞]
    [摘要]
    粗棕櫚油常含有高濃度的類胡蘿卜素和維生素 E,從中曾檢出多達(dá)13種類胡蘿卜素及其異構(gòu)體,其中β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素是主要成分,而維生素 E 類主要是γ-生育三烯酚、α-生育三烯酚和α-生育酚。C_(30)柱與 C_(18)柱相比有更長(zhǎng)的保留時(shí)間和較高的選擇性,因此對(duì)極性和非極性胡蘿卜素有更好的分辨率。作者開發(fā)了一個(gè)以 C_(30)柱同時(shí)分離和定量棕櫚油中主要的類胡蘿卜素和維生素 E 的
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號(hào)]
    R151
    [基金項(xiàng)目]