[關(guān)鍵詞]
[摘要]
〔英〕/Kim S Y…∥Food Chem.-2006,97(3).-472~479評(píng)價(jià)了葡萄籽原狀和粉末狀材料分別在50、100、150、200℃加熱后,對(duì)其乙醇提取物(GSE)清除自由基活性(RSA)和還原能力的影響。葡萄籽清洗后曬干,取部分加工成均化的微粒狀粉末。將葡萄籽和葡萄籽粉分別在50、100、150、200℃
[Key word]
[Abstract]
[中圖分類(lèi)號(hào)]
R282.71
[基金項(xiàng)目]