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首頁 > 過刊瀏覽>2007年第卷第6期 >2007(6)
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從梅的果實(shí)中分離出具旋光活性的氰醇合成酶

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    [關(guān)鍵詞]
    [摘要]
    JP2006238763-A從梅Prunus mume的果實(shí)中得到具旋光活性的氰醇合成酶,其具有廣泛的底物特異性和光學(xué)選擇性,能有效地使羰基化合物在氰化物存在下轉(zhuǎn)化為具旋光活性的氰醇,并進(jìn)一步水解合成α-羥基羧酸,使底物苯甲醛轉(zhuǎn)化為苯乙醇腈(C6H5CHOHCN)。當(dāng)?shù)孜锉郊兹┑谋江h(huán)上有氯取代時(shí),
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號(hào)]
    R284
    [基金項(xiàng)目]