[關(guān)鍵詞]
[摘要]
中國藥膳寓醫(yī)于食,內(nèi)容豐富,源遠(yuǎn)流長,不僅是中國烹飪營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)藥學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物,更是中華民族對人類飲食文化的獨特貢獻(xiàn)。對中國 藥膳的淵源、分類、特點等進(jìn)行了整理,并對其發(fā)展提出了建議,旨在為充分挖掘和利用中國藥膳資源提供科學(xué)依據(jù)。
[Key word]
[Abstract]
[中圖分類號]
[基金項目]
蕪湖市2008年度科技計劃項目基金資助(2008628)