eff)和活化能(activation energy,Ea),采用HPLC法對(duì)防己干燥過程中指標(biāo)成分粉防己堿和防己諾林堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。結(jié)果 Page模型(MR=e−ktn,MR為水分比,k,n為模型參數(shù))可以準(zhǔn)確地描述防己干燥過程中水分含量的變化,溫度越高,水分散失越快,模型中的參數(shù)k隨著溫度的升高而增大,參數(shù)n隨著溫度的升高而減小;60、70、80℃熱風(fēng)干燥條件下的Deff分別為8.13×10−7、9.97×10−7、1.04×10−6 m2/s,Deff隨著溫度的升高而增大;防己趁鮮切制熱風(fēng)干燥的Ea為12.51 kJ/mol。橫向弛豫時(shí)間(T2)圖譜顯示,4 h之前水分相態(tài)發(fā)生顯著變化,自由水比例大幅下降,水的自由度逐漸降低;4 h之后水分含量和相態(tài)無明顯變化。防己在趁鮮切制干燥過程中,粉防己堿和防己諾林堿總含量無明顯波動(dòng)。結(jié)論 采用干燥動(dòng)力學(xué)模型和低場(chǎng)核磁共振技術(shù)可以直觀地描述防己趁鮮切制干燥過程中的水分變化規(guī)律;為闡明防己趁鮮切制干燥機(jī)制和干燥工藝提供參考。"/>

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首頁 > 過刊瀏覽>2025年第56卷第5期 >2025,56(5):1580-1586. DOI:10.7501/j.issn.0253-2670.2025.05.009
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防己趁鮮切制熱風(fēng)干燥動(dòng)力學(xué)及其主要成分變化規(guī)律研究

Drying kinetics and variation of main components of Stephaniae Tetrandrae Radix fresh-cut

發(fā)布日期:2025-03-06
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